大石ダムは、堤体積（ダムのコンクリートの量）40万m³、高さ87.0m、堤頂長（ダムの一番上の長さ）243.5mもある大きな構造物です。

大石ダムによってせきとめたダム湖を「おおいし湖」と呼んでいます。上流から流れ込んでくる水の一部を、おおいし湖に一時貯めることで洪水調節を行います。

おおいし湖には最大で2,280万m³（新潟県庁約122杯分）の水を貯めることが出来ます。このとき、おおいし湖の面積は1.1km²（サッカーコート約154面分）になります。