ワサビの花と沢渡のワサビ田（白馬村） 　ワサビは、常にきれいな水が流れていて、水温が９〜１２℃くらいの冷涼な所を好む。そこで冬でもわき水のでる場所を選んで栽培が行われているんだ。姫川源流から１Ｋｍほど下った白馬村の沢渡地区では小規模ながら数ヶ所にワサビ田が見つかるよ。 　稲とはまるでちがう砂利をしきつめた田だよ。ところでワサビの花って見たことあるかな？４月ころ、白いきれいな花が咲くんだ。いちど、見に行ってごらん。