造り酒屋数 新潟、富山、石川の造り酒屋数は、平成12年現在168社となっている。 県別割合でみると新潟県が61.3%と最も多く、次いで石川県23.8%、富山県14.9%の順となっている。 造り酒屋数は、杜氏等の高齢化や酒類の消費低迷で蔵の維持がむずかしいものとなっているようだ。 図 北陸の県別造り酒屋数の割合 資料:新潟県新産業振興課、富山県酒造組合連合会、石川県酒造組合 データファイル
図 北陸の県別造り酒屋数の割合 資料:新潟県新産業振興課、富山県酒造組合連合会、石川県酒造組合
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